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12月5日，2025企業(yè)家博鰲論壇活動之一的“江山多嬌 秀我中國”——新華指數(shù)博鰲年會在海南博鰲舉行。來自山西沁縣的特色農(nóng)產(chǎn)品“沁州黃小米”亮相活動現(xiàn)場，沁州黃小米品牌影響力指數(shù)對外發(fā)布。

圖為“江山多嬌 秀我中國”——新華指數(shù)博鰲年會現(xiàn)場

沁縣位于山西省東南部、長治市北部，地處太行山與太岳山之間，這里四季分明，光照充足，無霜期長，獨特的紅黃褐土在這片天地之間凝聚了充足的自然養(yǎng)分，使得沁州黃小米的粗纖維、蛋白質(zhì)含量均高于普通小米。沁州黃小米色澤蠟黃，谷香味濃，顆粒圓潤，狀如珍珠，民間素有“金珠子，金珠王，金珠不換沁州黃”的美譽。

近年來，沁縣立足本地資源優(yōu)勢，深入貫徹落實農(nóng)業(yè)“特”“優(yōu)”發(fā)展戰(zhàn)略，切實做強沁州黃小米產(chǎn)業(yè)。在種植環(huán)節(jié)，沁縣注重傳統(tǒng)農(nóng)藝與現(xiàn)代科技的融合，堅持以農(nóng)業(yè)措施為基礎(chǔ)、生物防治為補充，系統(tǒng)推行深耕松土、輪作倒茬、春季三墑?wù)?、夏秋清除病株等標準化農(nóng)藝流程，從源頭保障產(chǎn)品品質(zhì)。在加工環(huán)節(jié)，引進先進設(shè)備與工藝，最大限度保留小米的天然營養(yǎng)成分。倉儲環(huán)節(jié)則采用“集中恒溫倉儲+分散缸貯”相結(jié)合的模式，有效防止品質(zhì)劣變，確保產(chǎn)品新鮮穩(wěn)定。此外，沁縣積極推進產(chǎn)品多元化開發(fā)，陸續(xù)推出黃小米鍋巴、營養(yǎng)粉、小米酒、小米醋、小米餅干等系列深加工產(chǎn)品，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈價值。

圖為“江山多嬌 秀我中國”——新華指數(shù)博鰲年會現(xiàn)場

憑借著優(yōu)異的品質(zhì)和獨特的口感，沁州黃小米先后獲得了國家綠色食品認證、有機食品認證，被評定為“生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品”“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”“中國地理標志產(chǎn)品”，并多次在國內(nèi)大型農(nóng)產(chǎn)品博覽會上獲得金獎。沁州黃小米銷售覆蓋全國28個省、區(qū)，200多個地級城市，產(chǎn)品遠銷美國、加拿大等海外國家。新華指數(shù)研究院監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至2025年上半年，沁州黃小米品牌影響力指數(shù)運行點位達1726.35點，較基期增幅超過16倍。指數(shù)運行結(jié)果反映出沁州黃小米品牌獲得了消費者的廣泛關(guān)注和認可。

小黃米，大產(chǎn)業(yè)。如今，沁州黃小米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展芝麻開花節(jié)節(jié)高，不斷為鄉(xiāng)村振興注入新活力，成為帶動地方農(nóng)戶就業(yè)致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。未來，沁州黃小米產(chǎn)業(yè)將進一步加強與科研院所的合作，引進智能生產(chǎn)設(shè)備，提升黃小米日常管護效率和產(chǎn)品品質(zhì)，延伸黃小米產(chǎn)業(yè)鏈條，依托新型傳播平臺拓展銷售渠道，為黃小米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新的活力。（李伯罧）

關(guān)鍵詞： 沁州黃小米