花草茶市場(chǎng)集中度較低，頭部品牌競(jìng)爭激烈。雖然主流品牌過去一年內(nèi)成交指數(shù)普遍增長，主要來源于品類新用戶及競(jìng)品用戶，但用戶復(fù)購率卻不高，這表明花草茶產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，雖然可以吸引大量用戶嘗新，但并不能保持持久的吸引力。茶里、立頓、喜茶、藝福堂、茶顏悅色是高認(rèn)知、高嘗試以及高忠誠的明星品牌;他山集雖然嘗試率和忠誠度也較高，但還需要進(jìn)一步提升認(rèn)知率;值得注意的是佰朔，雖然認(rèn)知率和嘗試率都偏低，但忠誠度很高。

【資料圖】

國內(nèi)20—39歲的年輕人數(shù)量超過3.8億，他們有獨(dú)特的消費(fèi)觀念，已經(jīng)從溫飽階段進(jìn)入到審美的階段。隨著年輕群體健康意識(shí)提高，養(yǎng)生保健逐漸年輕化。中國傳統(tǒng)茶飲有著豐富保健功效，品質(zhì)茶飲在其基礎(chǔ)上加入益生菌等新元素并調(diào)配成不同口味，相對(duì)運(yùn)動(dòng)、食補(bǔ)、中醫(yī)等方式方便快捷，成為年輕人養(yǎng)生新趨勢(shì)。

2023年中國花草茶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

花草茶行業(yè)主銷華北、東北、西北和山東省，特別京、津地區(qū)和山東省占其茶葉銷量的70%以上，濟(jì)南花草茶行業(yè)市年銷量達(dá)1萬多噸。京、津地區(qū)特別是北京，是我國花茶主銷區(qū)，適銷的花茶主要是以高檔茶為主，年銷量較大。隨著人們生活水平的不斷提高，更向往對(duì)健康生活的追求，花茶作為美容養(yǎng)顏和健康瘦身的保健類茶，越來越受消費(fèi)者的青睞。目前，花茶的市場(chǎng)消費(fèi)量也在逐年提高，其未來市場(chǎng)前景十分廣闊。

一二線城市、高學(xué)歷、高收入及中高購買力是花草茶消費(fèi)人群的顯著屬性，可細(xì)分為四類人群，分別是都市小資族、潮流樂享黨、小鎮(zhèn)精致派以及價(jià)值尋求者。而不同的人群對(duì)茶飲也有著不同的需求。其中，都市小資族以女性為主，年齡區(qū)間從25至44歲，她們生活在一線城市，擁有高學(xué)歷高收入及高購買力，有趣的是都有“睡前剁手”這一習(xí)慣，每晚睡覺前躺在床上刷刷手機(jī)里的購物軟件、帶貨直播間，不知不覺就下了單。而飲茶是她們愉悅自我與追求生活品質(zhì)的一種方式。對(duì)于花草茶，她們既要新奇體驗(yàn)，也要養(yǎng)生輕體，希望在享受豐富口味帶來樂趣的同時(shí)，保持完美身材。

目前我國食用與藥用花卉的種植面積，占到全國花卉總面積的8%，而且有相當(dāng)部分出口到東南亞、韓國、日本等國家。就花草茶的發(fā)展趨勢(shì)來看，明年的銷售量會(huì)穩(wěn)中有升，農(nóng)民朋友種植花草茶將會(huì)有一個(gè)不錯(cuò)的收益。在我國市場(chǎng)上的花草茶大約有60～70個(gè)品種，其中有60%為野生品種，40%為種植品種，它們大部分產(chǎn)自云南、甘肅、浙江、安徽等地。像玫瑰花、千日紅在云南種植規(guī)模比較大，黃菊花、杜鵑花、玳玳花在甘肅有種植，玫瑰茄卻主要產(chǎn)自廣西和福建等地。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國花草茶行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》顯示：

花草茶，一般是指以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩葉作為原料，經(jīng)采收、干燥等工序后制成的一種香草類飲品，雖然其名字中帶有茶，實(shí)際上并不一定含有茶葉，這就與以紅茶、綠茶等茶坯與茉莉花等花卉為原料經(jīng)窨制工藝加工而成的花茶區(qū)分開來。同時(shí)，花草茶多以菊花、茉莉花、玫瑰花、金銀花、桂花、薰衣草等制成，后續(xù)搭配枸杞、檸檬等沖泡飲用，更加突出原料本身的功效如美容養(yǎng)顏、潤肺止咳、調(diào)經(jīng)活血、疏肝和胃、理氣解郁等，從此來看這一品類與健康化的消費(fèi)趨勢(shì)有著較高的匹配度，從而有效帶動(dòng)市場(chǎng)增長。

在中國有夏天喝綠茶、冬天喝紅茶，一年四季喝花茶的說法，并且由于世界性飲花、食花熱潮的流行，以品嘗純天然野生花草或少量種植花草植物的，茶需求在我國的一些大城市悄然興起，主要“圈粉”女性及18至24歲的年輕人，他們可細(xì)分為：都市小資族、潮流樂享黨、小鎮(zhèn)精致派以及價(jià)值尋求者。不過，花草茶種類繁多，復(fù)購率卻不足，品牌如想“固粉”還需努力。

隨著人們生活水平的不斷提高，更向往對(duì)健康生活的追求，花茶作為美容養(yǎng)顏和健康瘦身的保健類茶，越來越受消費(fèi)者的青睞。喜茶、榮寶齋、Digiway三方聯(lián)名，推出的限定茶禮盒從《韓熙載夜宴圖》中發(fā)掘靈感，展開了傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代潮流跨時(shí)空對(duì)話;八馬茶業(yè)和中國航天太空創(chuàng)想聯(lián)名推出新品質(zhì)茶，致敬中國航天人;茶里聯(lián)合國漫新勢(shì)力京劇貓，用新時(shí)代泡茶元素，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，推廣經(jīng)典國粹。茶與中國傳統(tǒng)文化的聯(lián)結(jié)源遠(yuǎn)流長，與相關(guān)產(chǎn)品如漢服、瓷器、刺繡的聯(lián)名是消費(fèi)者最為接受和期待的，其他能夠呼應(yīng)中國地域和民族特色以及公益的聯(lián)名也備受期待。

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